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      茶知否現作奶茶

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      探店:在這家吃火鍋,肉你吃!湯一定我喝!

      重慶不是我第一次去了,每次都是沖著紅紅火火的火鍋,但這次同行的是不能吃辣,愛喝湯的朋友,剛好看到了這家火鍋店專注藕湯,就決定去嘗試一下。 

      進來的第一感覺是復古,店里以深色調為主,有種古香氣息。裝修上也是下了一番功夫,吊頂是木制的,桌子是紅棕色木制的,讓我有一種在老家的質樸和溫暖的感覺。 

      店內圍繞藕元素,在靠窗的位置裝有蓮藕燈,我們都挺喜歡,于是就選擇了靠窗的位置坐下來。 

      這家的鍋底跟其他火鍋店不同,鍋是砂鍋,主打的特色鍋底是:藕遇鮮排和藕遇鮮蹄鍋。我們點的是藕遇鮮蹄鍋底,鍋底還可以根據個人口加入紅豆、玉米、花生等。為了品嘗原汁原味的蹄花藕湯,就沒有加其他配料。 

      蓮藕燉蹄花,葷素搭配,營養均衡,可作為食補湯食用。燉好的蓮藕綿軟適口,夠“面”,好吃,一口咬下,能拖出長長的細絲,真是藕斷絲連。蹄花也軟爛但不走形,燉得夠久,骨頭部分都酥了,香到嗓子眼!湯濃郁爽口! 

      服務員給我們推薦了兩款必點菜品:一個是紅糖糍粑,感覺跟其他火鍋店差不多口味,體驗一般。 

      另一個是藕丸,蓮藕作餡,糯米包裹在外面,清香的蓮藕,糯糯的口感,握得緊實,不會散開,是值得點的一道菜。 

      我平時比較重口味,就點了一些鹵菜,作為開胃菜。他家的鹵菜品種很多,葷素都有,豆筋角、海帶、豆干、豬尾巴、耳朵、等等,選好稱好切好,再拌入佐料。 

      吃火鍋,當然要涮涮煮煮,素菜品類基本是8-12元,我們點了:龍口粉絲、鮮海帶、山藥和時蔬拼盤。

      菜品味道不錯,雖然服務速度慢,但價格便宜。團購券的話可以89折,團購以后,我們一共花了230元,人均50元左右,性價比高,值得推薦。覺得特別適合帶上家里的老人一起過來,吃些蓮藕,喝些養生湯。

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